Køb en fryser, der har mulighed for at indstille temperaturen med en digital termostat. Det giver den mest korrekte temperatur.  Hvis du køber et køleskab med indbygget fryser, bør både køleskabs- og fryserdelen have en termostat. Ellers bliver temperaturen ikke præcis.

Se også efter, om indfrysningsfunktionen slår automatisk fra efter endt indfrysning. Mange glemmer selv at slå den fra, og så kører fryseren uafbrudt. Bemærk, at en kummefryser bruger over 10 % mindre strøm end et fryseskab.

Placering
Hvis fryseren er egnet til det, bør den stå koldt og ikke op ad varme genstande eller i direkte sol. Men det er ikke alle apparater, der fungerer godt under 18 °C, så spørg din forhandler, inden du køber.

Fryseren skal kunne afgive varme til omgivelserne, så den bør ikke indbygges i f.eks. et skab. Nogle frysere skal have luft langs siderne og andre kun på bagsiden. Undersøg derfor, hvad producenten anbefaler, inden du køber din fryser.

Brug
Den anbefalede temperatur i fryseren er -18 °C. Hvis du hæver temperaturen, forkorter du holdbarheden af dine frysevarer.

Undlad at lade fryseren stå åben for længe, og optø mad fra fryseren i køleskabet, når du kan. Det har også en positiv virkning på elforbruget.

Køl madvarer af, inden du sætter dem i fryseren. 

Pleje
Sørg så vidt muligt for, at der ikke er støv på bagsiden af fryseren. Skift tætningslisten når den bliver slidt. Ikke alle tætningslister kan dog skiftes, da nogle er limet eller klemt fast. Afrim fryseren, hvis der er mere end 5 mm rim, da rimen får elforbruget til at stige.